《本草求真》上记载：“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。"
《红楼梦》第四十五回宝钗劝黛玉道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
古代富人们一食一饮，一碗一瓢都追求精致，对燕窝的描述更是让一般人“望尘莫及”。
在现代，燕窝也进入了大众的生活，它却依然高贵，体现着精致与美好。
